Horas!
Dongan BK, apakah klean pernah mencicipi Kue Gandong? Bagi klean yang belum tau, Kue Gandong, atau juga dikenal sebagai Cucur Gandong, merupakan jajanan tradisional khas Batak Toba yang populer di Sumatera Utara. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula pasir, dan kelapa parut yang dicampur dan digoreng hingga matang. Rasanya yang manis dan legit, serta teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikan kue gandong favorit banyak orang.
Lantas, bagaimana sih cita rasa Kue Gandong? Yuk, mari kita simak bersama di bawah ini.
1. Apa Itu Kue Gandong?
Source: budaya-indonesia.org
Asal mula Kue Gandong masih belum diketahui secara pasti, namun keberadaannya telah lama menjadi bagian dari kuliner Batak Toba. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara atau upacara adat, seperti pernikahan, kematian, dan perayaan lainnya. Dalam budaya Batak, Kue Gandong melambangkan persatuan dan kebersamaan, karena proses pembuatannya yang melibatkan banyak orang dan dinikmati bersama-sama.
Kue Gandong memiliki ciri khas yang membedakannya dari jajanan lainnya. Bentuknya bulat pipih dengan diameter sekitar 5 sampai 7 cm, dan berwarna kuning kecoklatan. Teksturnya renyah di bagian luar dan lembut di dalam, dengan rasa manis legit yang berasal dari gula dan kelapa parut. Kue gandong biasanya dinikmati bersama teh hangat atau kopi.
2. Proses Pembuatan Kue Gandong
Source: cookpad.com
Membuat Kue Gandong tidaklah rumit. Bahan-bahan yang diperlukan adalah tepung beras, gula pasir, kelapa parut, garam, dan air. Pertama, tepung beras dicampur dengan gula pasir, garam, dan air hingga adonan tercampur rata. Kemudian, kelapa parut ditambahkan dan diaduk kembali. Adonan selanjutnya dibentuk bulat pipih dan digoreng dalam minyak panas hingga matang.
Seiring perkembangan zaman, kue gandong mulai hadir dengan berbagai varian rasa dan bentuk. Ada yang menambahkan vanila, pandan, atau coklat untuk memberikan rasa yang berbeda. Bentuknya pun kini tidak hanya bulat, tetapi ada juga yang dibuat lonjong, segitiga, atau bahkan dihias dengan berbagai topping.
3. Tips Asyik Menikmati Kue Gandong
Kue Gandong merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dilestarikan. Rasanya yang lezat dan makna budayanya yang mendalam menjadikan kue ini istimewa. Keberadaannya tidak hanya sebagai jajanan tradisional, tetapi juga sebagai simbol budaya dan tradisi Batak Toba.
Berikut ini adalah beberapa tips untuk menikmati kue gandong:
- Pilihlah Kue Gandong yang baru digoreng. Ini akan memastikan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam.
- Nikmati Kue Gandong bersama teh hangat atau kopi. Perpaduan rasa manis legit kue gandong dengan rasa pahit kopi atau teh akan memberikan sensasi rasa yang unik.
- Kue Gandong juga bisa dinikmati sebagai topping untuk es krim atau bubur. Ini akan menambah rasa manis dan tekstur yang renyah pada makanan tersebut.
Jadi, Kue Gandong tidak hanya merupakan jajanan tradisional yang lezat, tetapi juga penuh makna persatuan dan kebersamaan. Menikmati Kue Gandong bukan hanya tentang memuaskan rasa lapar, tetapi juga tentang melestarikan budaya dan tradisi Batak.
