Horas!!
Masakan Batak tak habis-habisnya menghasilkan makanan dengan berbagai cita rasa yang unik.
Mulai dari Mie Gomak, Naniura, Arsik dan berbagai makanan lezat lainnya turut meramaikan daftar kuliner Batak yang wajib dicoba.
Rekomendasi masakan Batak lainnya yang patut dicoba adalah Pizza Andaliman.
Hah? Pizza Andaliman? Gimana tuh rasanya?? Penasaran kelen kan? Simak selengkapnya, ya!
Sejarah Dibuatnya Pizza Andaliman
Pizza andaliman ditemukan dan dibuat oleh Sebastian Hutabarat.
Sebastian Hutabarat merupakan seorang pengusaha kuliner asal Balige, Sumatera UTara.
Pada awalnya, Sebastian Hutabarat memulai usahanya lewat sebuah restoran. Namun, restoran ini sempat berhenti dan akhirnya ditutup pada tahun 2012.
Ia juga sempat beralih menjadi penjual pisang goreng, namun usaha ini tidak juga berhasil dan akhirnya ikut tutup.
Ditengah kegagalannya, ia pergi ke Pulau Samosir untuk menghadiri acara natal. Saat di Pulau Samosir, ia terkesima akan suguhan roti yang ada di rumah temannya tersebut.
Berangkat dari rasa penasarannya, ia meminta untuk diajari cara membuat adonan roti, saus dan pizza. Ia semakin terkesima, ketika melihat topping untuk roti diambil dari kebun temannya sendiri.
Dari pengalamannya inilah, Sebastian Hutabarat mendapatkan inspirasi untuk memadukan cita rasa Pizza dengan bumbu khas Batak, Andaliman.
Rempah ini memiliki cita rasa yang pedas, getir, menggigit dan juga segar, sehingga membuat pizza ini menjadi berbeda dengan pizza lainnya.
Perpaduan Rasa Italia dan Batak
Sebastian Hutabarat mengakui bahwa ia juga mengalami proses trial dan error saat menciptakan resep Pizza Andaliman ini hingga akhirnya dapat diterima oleh masyarakat.
Di awal munculnya, pizza andaliman langsung menarik perhatian masyarakat lokal maupun mancanegara.
source : IDN Times
Banyak masyarakat yang tertarik dan ingin mencoba roti perpaduan rasa Italia dan Batak ini.
Pizza andaliman disajikan dengan topping sayur-sayuran, sosis, ikan teri medan, mayones dan mozarella, serta dilengkapi dengan saos andaliman, saos mayonaise dan saus sambal.
Jika kelen penasaran dengan pizza andaliman, maka kelen dapat berkunjung ke Cafe Pizza Andaliman. Letaknya ada di KM 1 Tarutung, Sangkar Ni Huta, Balige, Toba Samosir.
Penasaran kelen kan? Langsung kunjungi lah Cafe Pizza Andaliman di Balige, ya Dongan BK!!
