Horas!
Dongan BK, Sup daging khas Sipirok menjadi hidangan istimewa dalam pesta adat dan pernikahan Bobby Nasution – Kahiyang yang sempat ramai jadi perbincangan beberapa tahun lalu.
Sipirok sendiri adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Tapanuli Selatan yang berada di dekat Gunung Sibualbuali. Dengan udara yang sejuk, makanan berkuah hangat seperti sup daging menjadi kuliner andalan yang digemari banyak orang.
Apa yang membuat sup daging Sipirok begitu spesial? Yuk, simak kelezatannya!
Rumah Makan Legendaris di Medan
Ingin mencicipi kelezatan sup daging Sipirok? Klean bisa mengunjungi Rumah Makan Sipirok di kawasan Sei Sikambing, Medan. Namun, bersiaplah untuk antre saat jam makan siang, karena tempat ini selalu dipadati pengunjung!
Bahkan, pengunjung pun rela menunggu 15 menit untuk mendapatkan tempat duduk. Aroma kaldu daging yang gurih menyebar dari dapur, membuat perut semakin lapar.
Menu Andalan yang Menggugah Selera
Hidangan utama di rumah makan ini adalah sup daging sapi dan sup sumsum tulang kerbau. Sayangnya, sup sumsum saat itu sudah habis. Namun, pilihan lauk lainnya tetap menggoda selera:
- Sup daging sapi dengan kuah bening yang kaya rasa, berisi potongan daging dan tulang yang lembut
- Gulai daun ubi tumbuk, yang memiliki cita rasa gurih segar dengan aroma khas kecombrang
- Daging bakar siram sambal, dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan aroma panggangan yang menggoda
- Udang kecepe sambal pati, dengan tekstur renyah dan bumbu rempah yang pas
- Teri tawar goreng, yang kriuk renyah dengan tambahan sambal pedas
Setiap suapan nasi yang sedikit pera semakin nikmat ketika dicampur dengan kuah sup hangat. Jangan lupa menambahkan sambal cabai hijau yang tersedia di meja untuk sensasi pedas segar yang membuat dahi berkeringat!
Sensasi Gurih dan Pedas yang Menggoda
Keunikan daging bakar di rumah makan ini terletak pada sambalnya. Warna merah-oranye menyala, dengan campuran bawang merah segar, serai, dan jahe yang memberi sensasi rasa yang lebih segar dan khas. Selain itu, efek sedikit gosong pada daging bakar menambah kelezatan yang unik.
Sementara itu, udang kecepe yang digoreng renyah dipadukan dengan sambal pati yang ringan, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna. Sedangkan teri tawar goreng yang garing semakin mantap ketika disantap dengan nasi panas.
Tips Berkunjung ke Rumah Makan Sipirok
Jika Anda ingin mencicipi sup daging Sipirok dan daging bakar legendaris ini, sebaiknya datang sebelum jam makan siang agar tidak perlu antre lama.
📍 Alamat:
Jl. Sunggal No.14, Sei Sikambing B, Medan Sunggal
🕙 Jam Buka:
10.00 – 15.00 WIB
📞 Telepon:
0811-6539205
Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan sup daging khas Sipirok saat berada di Medan! 🍲🔥
