Resep Kue Talam Khas Tarutung, Sajian Manis nan Lembut dari Tapanuli Utara
Horas!
Dongan BK, Kue talam merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Di berbagai daerah, kue talam memiliki ciri khasnya sendiri, termasuk di Tarutung, Sumatera Utara. Kue talam khas Tarutung terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas, menjadikannya camilan favorit bagi banyak orang.
Kue Talam khas Tarutung ini populer dan dapat klean temukan di berbagai tempat di Tapanuli Utara. Kue ini menjadi pilihan camilan yang lezat saat di kala melakukan berbagai aktivitas.
Sebenarnya, Kue Talam ini bisa klean buat sendiri di rumah, lho. Penasaran? Simak selengkapnya berikut ini.
1. Ciri Khas Kue Talam Khas Tarutung
Kue Talam khas Tarutung memiliki dua lapis yang berbeda warna dan rasa. Lapisan pertama terbuat dari tepung beras dan santan yang dimasak hingga kental dan berwarna putih. Lapisan kedua terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula merah, menghasilkan rasa manis dan aroma khas gula merah yang menggoda.
Kue Talam khas Tarutung bukan hanya sekedar jajanan biasa. Kue ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan sering disajikan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan, kematian, dan perayaan lainnya. Kue Talam Tarutung juga menjadi simbol keramahan dan persaudaraan bagi masyarakat Tapanuli Utara.
2. Cara Membuat Kue Talam Khas Tarutung
Membuat Kue Talam khas Tarutung terbilang mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun relatif sederhana, seperti tepung beras, tepung ketan, santan, gula merah, dan garam.
- Buat adonan putih dengan mencampurkan tepung beras, santan, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental.
- Buat adonan coklat dengan mencampurkan tepung ketan, santan, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.
- Tunggu adonan putih hingga dingin dan set.
- Tuang adonan coklat di atas adonan putih.
- Kukus kue talam selama 30-40 menit hingga matang.
- Potong kue talam sesuai selera dan sajikan.
3. Tips Menikmati Kue Talam Tarutung
Jika Anda ingin mencicipi kue talam Tarutung yang autentik, Anda dapat mengunjungi Kota Tarutung atau membelinya di toko-toko kue tradisional di Sumatera Utara.
- Sajikan kue Talam selagi hangat atau dingin.
- Anda dapat menambahkan topping seperti kelapa parut atau kacang goreng untuk menambah rasa dan tekstur.
- Kue Talam Tarutung dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari.
Kue Talam khas Tarutung adalah jajanan tradisional yang lezat dan kaya akan nilai budaya. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya disukai oleh banyak orang. Jika Anda ingin mencoba camilan tradisional yang unik dan lezat, maka kue talam Tarutung adalah pilihan yang tepat.
