Dongan BK, Indonesia dikenal kaya akan ragam kuliner, baik makanan maupun minuman tradisional. Setiap daerah memiliki cita rasa khas yang menjadi identitasnya, termasuk Sumatera Utara yang terkenal dengan sajian lezat dan unik.
Salah satu minuman khas dari daerah ini adalah Jus Martabe. Minuman ini merupakan perpaduan buah markisa dan terong belanda yang menghasilkan sensasi rasa asam dan manis yang menyegarkan. Kombinasi rasa segar dari markisa dan manis-asam khas terong belanda membuat jus ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas, terutama sebagai pelepas dahaga ketika berbuka puasa.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep praktis Jus Martabe yang bisa dicoba.
Bahan-bahan
- 400 gram terong belanda
- 6 buah markisa (ambil isinya)
- 200 ml air
- 300 gram es batu
- 100 ml sirup gula
Cara Membuat
- Kupas terong belanda, lalu potong-potong agar mudah diblender.
- Masukkan potongan terong belanda, isi markisa, air, es batu, dan sirup gula ke dalam blender.
- Blender hingga semua bahan tercampur dan halus.
- Saring jus untuk memisahkan biji dan ampas agar teksturnya lebih lembut.
- Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera dalam keadaan dingin.
Jus Martabe khas Sumatera Utara ini memiliki rasa segar yang pas untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bahan-bahannya sederhana. Yuk, coba buat sendiri di rumah untuk menu berbuka yang berbeda dan menyegarkan!
