Horas!
Dongan BK, andaliman adalah rempah khas dari Tanah Batak yang menjadi bintang utama dalam berbagai sajian tradisional seperti arsik, sambal andaliman, hingga mie gomak. Cita rasanya unik, seperti tajam, sedikit getir, dan meninggalkan sensasi bergetar di lidah, sehinga membuatnya dijuluki sebagai “merica Batak”.
Namun, di balik perannya sebagai penyedap masakan, andaliman juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Berikut lima khasiat luar biasa dari rempah eksotis ini.
1. Membantu Mengatasi Anemia
Andaliman mengandung zat besi yang penting dalam pembentukan hemoglobin, protein darah yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan hemoglobin dapat menyebabkan anemia, membuat tubuh lemas dan wajah tampak pucat. Dengan menambahkan andaliman dalam masakan, kadar hemoglobin bisa meningkat, sehingga tubuh terasa lebih segar dan bugar.
2. Menjaga Kepadatan Tulang dan Mencegah Osteoporosis
Seiring bertambahnya usia, tubuh kehilangan mineral penting seperti fosfor dan kalsium yang berperan dalam menjaga kekuatan tulang. Andaliman mengandung kedua mineral tersebut, sehingga mengonsumsinya secara rutin dapat membantu mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan zinc (seng) dalam andaliman juga berperan besar bagi sistem imun. Mineral ini membantu pertumbuhan sel, mempercepat penyembuhan luka, dan mengaktifkan sel-sel kekebalan tubuh. Karena itu, konsumsi andaliman bisa menjadi cara alami untuk memperkuat daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.
4. Melindungi Tubuh dari Radikal Bebas
Andaliman kaya akan antioksidan, senyawa yang melindungi tubuh dari dampak buruk radikal bebas. Radikal bebas dapat mempercepat penuaan, menurunkan imunitas, dan memicu berbagai penyakit kronis. Dengan rutin mengonsumsi andaliman, tubuh lebih terlindungi dari stres oksidatif yang menyebabkan penuaan dini dan gangguan kesehatan lainnya.
5. Menurunkan Kolesterol dan Menjaga Kesehatan Jantung
Salah satu kandungan penting dalam andaliman adalah fitosterol, zat alami yang memiliki struktur mirip kolesterol namun bekerja sebaliknya. Fitosterol membantu menghambat penyerapan kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol total dan melindungi jantung dari risiko penyakit kardiovaskular.
Andaliman bukan hanya memperkaya rasa kuliner khas Batak, tetapi juga menyimpan manfaat besar untuk kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya mulai menambahkan rempah unik ini dalam hidangan sehari-hari. Selain lezat, tubuh pun jadi lebih sehat!
